|
|
Aardappelschotel Met Blauwe Kaas En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels * zout * 2 uien * 250 gr. grotchampignons * 50 gr. gepelde walnoten * 2 eetl. boter * 200 gr. blauwschimmelkaas * 125 ml. slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappels. Snij ze in schijfjes en kook ze in weinig water met zout in ca. 10 min. beetgaar. Giet ze af en laat ze iets afkoelen. Verwarm de oven voor tot 200 C. Pel de uien en snij ze in ringen. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Hak de walnoten fijn. Verhit de boter in een koekepan en fruit de uiringen. Bak de champignons ca. 3 min. mee. Verbrokkel de blauwe kaas en schep deze van het vuur af erdoor. Bedek de bodem van een ingevette ovenschaal met de helft van de aardappelschijfjes. Verdeel het champignon-kaasmengsel en de noten erover. Leg de rest van de aardappelschijfjes erop en schenk de slagroom erover. Laat het gerecht, afgedekt, in de oven in ca. 40 min. gaar en goudbruin worden.
|
|
|